Año Cervantes 12

Jaca, procesión de santa Orosia, danzantes y tocador de chiflo y chicotén (salterio), fotografía de principios del siglo XX

Ejemplo de chiflo y salterio

Alrededor de cada escuadrón andaban por de fuera, de blanquísimo lienzo vestidos y con paños labrados rodeadas las cabezas, muchos zagales, o ya sus parientes, o ya sus conocidos, o ya vecinos de sus mismos lugares: uno tocaba el tamboril y la flauta, otro el salterio, éste las sonajas y aquél los albogues. Y de todos estos sones redundaba uno solo, que alegraba con la concordancia, que es el fin de la música.

Miguel de Cervantes, Los trabajos de Persiles y Sigismunda, Capítulo Octavo del Tercero Libro, fragmento (los peregrinos, junto a Toledo, ven llegar a las villanas de la Sagra).